Ο μήνας Νοέμβριος είναι λίγο κρυουλιάρικος με πολλές ιώσεις. Σας προτείνω λοιπόν….
νόστιμη κοτόσουπα που αρέσει πολύ στον Βασίλη μου?
Μια πεντανόστιμη και υγιεινή συνταγή για τα παιδιά σας.
Υλικά:
– 1 κοτόπουλο
– 3-4 καρότα
– 1 κρεμμύδι
-1/2 φλυτζάνι ζυμαρικά ( αστεράκια που αρέσουν πολύ στα παιδιά ή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ρύζι για σούπα )
– Λίγα μπαχαρικά ( Αλάτι – πιπέρι )
– 1-2 Λεμόνια ( ανάλογα ποσό λεμονάτη θέλετε την σούπα )
– 1 φύλλο δάφνης ( κατά προτίμηση φρέσκια – προαιρετικά )
Εκτέλεση:
Πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλο, και το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Προσθέτουμε τα καροτάκια μας και την Δάφνη (εφόσον θα βάλουμε ), και σκεπάζουμε τελείως το κοτόπουλο με νερό.
Αφού βράσει καλά το κοτόπουλο μας, αφαιρούμε τον αφρό από πάνω και χαμηλώνουμε την φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε να σιγοβράζει για περίπου μια ώρα.
Αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
Αργότερα σουρώνουμε τον ζωμό σε μια καθαρή κατσαρόλα και τον βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα καρότα, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και βράζουμε για λίγα λεπτά.
Μετά ξεψαχνίζουμαι το κοτόπουλο κι αφαιρούμε την πέτσα και τα Κόκκαλα.
Ρίχνουμε το ψαχνό στην κατσαρόλα και προσθέτουμε όσο λεμονάκι θέλουμε.
Η σούπα μας είναι έτοιμη ζεστή και πεντανόστιμη!
Καλή επιτυχία φίλες μου ?
