Λατρεύω την πατατοσαλάτα!
– Είναι πεντανόστιμη
– Είναι δροσερή και πανεύκολη
Θα χρειαστείς:
5 πατάτες
1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
2 κ.σ. άνηθο
Αλάτι
Πιπέρι
Διαδικασία:
1.Πλένεις τις πατάτες, τις καθαρίζεις και τις κόβεις σε μεγάλα κομμάτια.
2.Τις ρίχνεις σε μία κατσαρόλα με νερό και αλάτι και τις βράζεις για περίπου μισή ώρα.
3.Ρίχνεις σε ένα μπολάκι το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τον άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύεις καλά.
4.Σουρώνεις τις πατάτες, τις ρίχνεις σε ένα μπολ και προσθέτεις από πάνω το μείγμα γιαουρτιού και το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
Έτοιμη για σερβίρισμα!
